Actividad experimental 1, punto de ebullición del agua.

agosto 25, 2019

Actividad experimental 1, punto de ebullición del agua.

Propiedad intelectual y autoría de A. Muñoz, D. Campos, Y. Medina y D. Ortega

INTRODUCCIÓN:

El punto de ebullición del agua no es siempre el mismo en todos lados. Es un hecho común que el punto de ebullición del agua corriente a una atmósfera de presión es de 100°C. Ahora bien, en esta actividad experimental se tuvo como objetivo demostrar la veracidad del hecho planteando de que el agua corriente en la Ciudad de México ebulle a entre las temperaturas de 95-96°C. El factor clave que se debe tener en cuenta para la correcta realización de la actividad es la presión atmosférica en CDMX que es de 0.77 atm.

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN:

Todo esto nos lleva a cuestionarnos diversas conceptos que nos llevan a un tema en común "PUNTO DE EBULLICIÓN", pero en este caso el grupo se ha centrado primeramente en la temperatura máxima que alcanza el agua de llave en la ciudad de México, por ello se ha llevado a cabo el experimento y con ello se a podido dar respuesta a las siguientes preguntas:

1-Menciona el punto de ebullición del agua de la llave en la Ciudad de México:

&Comúnmente se tiene la idea de que la temperatura en la que el agua traspasa de estado liquido a solido es 100 grados celsius, pero esto es ciertamente falso, ya que en realidad a través de este experimento se logro identificar que ciertos factores que influyen en esto, como lo son: La presión del sitio, la cantidad de agua, intensidad de fuego, así como densidad, a continuación se explicara como repercute cada uno de estos componentes.

2-¿Depende de la presión?

&Efectivamente , ya que dependiendo del entorno en el que se encuentre influirá para su calentamiento. Esto se debe a que el punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión atmosférica. Por tanto, si la presión atmosférica es menor o mayor a 1 atm, entonces el punto de ebullición variará de la misma forma.Ejemplo, la presión atmosférica es mayor a 1atm, (el agua ebullira a 100°C, a 1atm de presión) entonces el agua tendrá un mayor punto de ebullición, quiere decir que necesita mas temperatura para aumentar su presión de vapor e igualarse a la presión atmosférica.

3-¿Depende de la cantidad de agua empleada?

&Realmente este no es un factor que afecte con gran magnitud, pero en realidad la cantidad de agua si dependerá de su aumento de temperatura, ya que a mayor cantidad del liquido, esta tomara mayoritariamente mas tiempo para llegar a su punto de ebullición, por ello a menor cantidad sera mas rápido que ebulla.

4-¿Como influye la intensidad del fuego?

&Es un factor en el que definitivamente actúa sobre el calentamiento del agua, ya que a mayor intensidad del fuego sera mas rapido que el agua llegue a su punto maximo de temperatura, mas sin encambio tenemos un fuego bajo esta llevara mas tiempo, pero de cualquier modo el agua ebullira.

5-¿Como saber cuando el agua este en su P.E.?

&Es sumamente escencial contar con los materiales necesarios y comprobarlo a traves de un termometro, que funcionara como un instrumento para saber los resultados propios. Para ello es primordial saber que es en este punto del agua esta temperatura permanece fija, esta comunmente la podemos encontar entre los 92-97 grados celsius.

6-¿Como demostrarlo experimentalmente?

&Para llevarlo a cabo es esencial contar con el equipo, posteriormente se extraerá el agua de llave a temperatura ambiente, para así ponerla a calentar y constantemente tomar nota de los datos uno de ellos y uno de gran importancia es checar el aumento de temp. por minuto, así como apreciar el momento en que su temperatura se mantenga.

DISEÑO EXPERIMENTAL

A continuación se mostrarán todos los materiales usados en el experimento y como fueron usados de forma correcta.
-Soporte universal
-Anillo de soporte universal
-Rejilla de asbestos
-Vaso de precipitado de 50 ml.
-Probeta graduada
-Pinza de tres dedos
-Termómetro profesional de mercurio
-70 ml. de agua
-Toma de gas
-Manguera para gas
-Mechero Bunsen*
-Cerillo

Para empezar el experimento fue necesario instalar el anillo sobre el soporte universal, pues es aquí donde se puso la rejilla de asbestos. Posteriormente, se colocó encima de la rejilla el vaso de precipitado. Para la correcta medición de los 70 ml de agua fue necesaria la probeta graduada, pues aquí fue donde e midió esa cantidad. A continuación se depositó el agua dentro del vaso. El siguiente paso fue colocar la pinza sobre el soporte a una distancia de 4 dedos del vaso, para posteriormente colocar el termómetro en el centro del vaso de forma qu tocara el agua y no el vaso. Ahora, sigue la parte donde se ensambló el sistema del mechero, colocando un extremo de la manguera en la entrada del mechero y la otra en la toma. Aquí hubo una dificultad, pues 2 mecheros Bunsen no funcionaron como deberían, por lo que tuvimos que usar un mechero Meker-Fisher. Ahora solo faltarían 2 pasos, colocar el mechero en el soporte y prenderlo con ayuda del gas y el cerillo.

TRABAJO EXPERIMENTAL:

Trabajar en conjunto, fue una manera facilitada y así mas comprensible para el alumnado.
En este vídeo que es realmente breve se puede contemplar el momento en el que se enciende el mechero para que apartir de este el agua comience a calentar.

Al ejecutar el experimento pudimos ver como rápidamente el agua calentó y con ello la temperatura del termómetro se fue elevando, en nuestro caso el aumento por minuto fue aproximadamente 10 grados, aunque dependiendo de cada caso esto puede variar.

Así como también extrajimos las medidas de la masa del vaso, también del agua ya que son datos indispensables tener en cuenta, esto lo logramos gracias a una bascula que nos permitió pesar y obtener resultados.

De este modo gracias a este proyecto pudimos dar respuesta a la pregunta que nos aflija que era: ¿Cual es el punto de ebullición del agua de llave en la Ciudad de México?

A lo cual gracias a nuestro experimento llevado a cabo en el Colegio de Ciencias y Humanidades pudimos dar respuesta, la cual seria: La temperatura puede variar entre los 92- 98 grados celsius, siempre y cuando esta permanezca a una atmósfera de presión.

ANÁLISIS:

Personalmente las expectativas del equipo fueron similares a los resultados obtenidos finalmente, ya que anteriormente teníamos el conocimiento o idea de que el agua ebulle a los 100 grados,pero realmente no estábamos adentrados a los efectos que lo causan, mas sin en cambio gracias a la practica notamos y nos interesamos en el tema de los cambios de temperatura por los que atraviesa el agua, así comprobando el termino que en realidad el agua no ebulle a los 100 grados, si no seria en un aproximado alrededor de los 92-98 celsius, todo depende de las condiciones que lo rodean.

CONCLUSIÓN

Con base en lo visto en la practica anterior nos dimos cuenta sobre los diferentes aspectos que podrían influir en la temperatura a la cual el agua llega a su punto de ebullición

Así como la importancia de cada uno de los elementos y materiales ocupados la practica como el termómetro y el mechero los cuales pueden influir según su buen o mal uso en practica notamos que el punto de ebullición es cuando la temperatura del agua ya no incrementa a partir de cierto tiempo y se mantiene constante.